HELADO DE ARROZ CON LECHE

Ingredientes

• 1 taza de arroz lavado
• 3 tazas de agua
• ½ raja de canela
• La ralladura de 1 naranja
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 ½ tazas de crema para batir
• Galletas para acompañar

Preparación:

1. En una cacerola, cuece el arroz con el agua, la canela en raja y la ralladura de naranja.
2. Cuando se haya evaporado casi todo el líquido, agrega la leche condensada y la leche evaporada. Cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté: suave, cremoso y espeso. Enfría por completo.
3. Bate la crema hasta que forme picos. Mezcla de forma envolvente con el arroz con leche frío y lleva al congelador por 2 horas o hasta que se forme el helado.
4. Sirve con galletas y ofrece.