PAPITAS CAMBRAY CON CILANTRO Y LIMON

Ingredientes

• 1/2 kg de papas de Cambray
• 1/2 taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• La ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados

Preparación

1. Cuece las papas con sal. Cuando estén listas, retíralas del agua.

2. Córtalas por la mitad y colócalas boca abajo en una sartén caliente con el aceite de oliva. Cocínalas en esa posición por 3 minutos, mueve y agrega el ajo.

3. Cuando notes que dora, añade el jugo de limón, la ralladura y el cilantro. Salpimienta.