PAY DE QUESO CON GALLETAS OREO

INGREDIENTES:
Para la base
2 tazas de galletas oreo molidas
100 gramos de mantequilla
1/2 taza de nuez picada
Se mezcla la galleta molida con la mantequilla fundida y la nuez súper picada y se cubre el fondo del un molde de amoldable de 26 cm previamente engrasado.

INGREDIENTES:
Para el pie
6 quesos crema grandes a temperatura ambiente
1/2 litro de crema para batir
2 tazas de azúcar
2 sobres de grenetina ( 14 grs)
1 cucharada de vainilla
La ralladura de una naranja
20 galletas oreo partidas en trozos

Procedimiento
Batir los quesos crema hasta esponjar durante una medía hora, agrega el azúcar y la vainilla.

En un pequeño recipiente se remoja la grenetina en 1/2 taza de agua fría y se revuelve, se mete al microondas unos 40 seg. Se toma un poco de la mezcla de los quesos y y se incorpora al batido de los quesos y se sigue revolviendo.

Aparte de bate 1 y 1/2 taza de la crema para batir. Ya batida se mezcla con el batido de los quesos en forma envolvente, al igual que las galletas y la ralladura de la naranja.

Vierte todo sobre el molde previamente preparado y se mete a cuajar por unas 4 horas.

Cuando este listo se desmolda y lo decoramos con crema y más galletas.

PAY OREO

Ingredientes:
* Para la base:
– 200 gr. de galletas oreo enteras (con la crema)
– 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

* Para la tarta:
– 500 gr. de crema de leche líquida
– 140 gr. de leche condensada
– 400 gr. de leche entera
– 2 sobres de gelatina sin sabor
– 150 gr. de chocolate blanco

* Para la decoración:
– 3 galletas oreo

Preparación:
1.- Base:
trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla
Echamos esta mezcla en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y aplastamos bien con ayuda de una cuchara de modo que quede cubierta toda la base con el mismo grosor. Reservamos en el frigorífico o en el congelador.

2.- Tarta:
Mezclamos la crema , la leche condensada, la leche entera, los sobre de gelatina sin sabor (hidratadas previamente) y el chocolate blanco en trozos por unos minutos

Dejamos que esta mezcla repose durante 3 o 4 minutos y con mucho cuidado y muy despacio la vertemos en el molde, sobre la base de galletas oreo.

Reservamos en el frigorífico un mínimo de 6 horas o hasta que esté completamente firme (mejor si la dejamos de un día para otro).

3.- Decoración:
Trituramos 3 galletitas oreo .

Desmoldamos la tarta, espolvoreamos con el polvo de galletas por encima y pegamos unas cuantas galletas oreo alrededor de la tarta.

HELADO GALLETOSO OREO

INGREDIENTES:
2 paquetes de oreo
1 litro de helado sabor vainilla

Preparación
1. Saca el helado del congelador y déjalo a temperatura ambiente para que se ablande un poco, pero sin deshacerse.

2. En un refractario acomoda una cama de galletas, encima distribuye el helado, extiéndelo con una espátula y repite el mismo procedimiento hasta terminar los ingredientes.

3. Cubre con papel aluminio y congela hasta que esté firme

PAY FRÍO DE OREO CON FRUTA

Ingredientes:
• 14 galletas oreo
• 100 gramos de mantequilla
• 190 gramos de queso crema light
• 1/2 lata de leche condensada
• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de jugo de limón
• 5 cucharadas de agua fría
• 2 cucharadas de gelatina natural
• 100 mililitros de leche

Preparación:
1.-Separar el relleno de las 14 galletas y reservar.

2.-Moler las Galletas sin relleno.

3.-Derretir la mantequilla e incorporar a las galletas molidas.

4.-En un molde , extender la mezcla de galletas con mantequilla por todo el molde y aplanar.

5.-Disolver la gelatina en el agua fría y reservar.

6.-Licuar el resto de los ingredientes (leche condensada, jugo de limón, queso crema, crema, leche, vainilla) e incluir el relleno de las galletas.

7.-Calentar la mezcla de gelatina y agua en el microondas por 25 segundos a máxima potencia.

8.-Agregar dos cucharada de la mezcla cremosa a la gelatina, incorporar completamente para después licuar ambas mezclas.

9.-Una vez licuado vaciar al molde y refrigerar alrededor de 2 horas

CLERICOT

Clericot. Bebida suave y refrescante para festejar cualquier evento.

Una garrafa de vino tinto (No compren vinos caros cuando se van a mezclar con jugos o sodas), 1 manzana verde, 1 manzana roja, nueces picadas, alguna otra fruta a su gusto que contraste, jugo de naranja y jugo de piña, agua mineral, un chorrito de jugo de limón y jarabe natural o granadina.
Y queda exquisito!

Clericot
Rinde para 3 litros
Ingredientes:
1 1/2 litro de limonada
1 botella de vino tinto de 750 ml (yo uso Lambrusco)
2 manzanas descorazonadas con cascara y picadas en cuadros pequeños
1 pera descorazonada con cascara y picada en cuadros pequeños
1 taza de uvas sin semilla (puede ser roja o verde)
1 taza de durazno en almíbar, escurrido (o sea sin el almíbar) y picado en cuadros pequeños
1/4 taza de granadina o menos
Hielo al gusto

Procedimiento:
1.- En una jarra grande como para 3 litros y medio, se pone toda la fruta picada. Luego se agrega la mitad de la botella del vino y se deja macerar tapada en el refrigerador de media a una hora.
2.- Se saca la jarra del refrigerador y se agrega el resto del vino y luego la limonada. Mezclar todo muy bien y probar, para ajustar lo dulce con un poco de granadina.
3.- Meter de nuevo al refrigerador hasta la hora de servir. Poner en copas o vasos altos un poco de hielo y luego añadir el clericot.

Nota: Es muy importante no caer en la tentacion de hacer la limonada mas dulce, tiene que estar de sabor normal, porque al macerar la fruta en el vino va agregar mas dulzura a la bebida, es mejor esperar hasta que este terminada para ajustar lo dulce al gusto con un poco de granadina. Tampoco es recomendable ponerle mucho hielo y meterla al refrigerador, porque el hielo va a desvirtuar mucho el sabor, es mejor ponerlo al gusto justo a la hora de servirlo. Puedes variar las frutas, pero siempre que sea en pedazos pequeños, porque de otra forma se convertirá en ponche y sera difícil de comer los pedazos de fruta en los vasos. Es mejor que sean pedazos pequeños para poder morderlos sin dificultad junto a la bebida.