FLAN DE NARANJA

Ingredientes

Flan:


• 1 taza de azúcar
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 ½ tazas de jugo de naranja (375ml)
• 1 naranja, sólo la ralladura
• 5 huevos


Almíbar:


• ½ taza de azúcar
• 2 naranjas, sólo ralladura

Preparación:

1. Para el flan, lleva al fuego el azúcar y deja cocinar hasta formar un caramelo. Vierte un poco en la base de moldes individuales para flan y reserva.
2. Por aparte, licúa la leche evaporada con el resto de los ingredientes. Llena los moldes con el flan, cúbrelos con papel aluminio y hornea a baño María por 40 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo esta salga limpia. Retira deja enfriar por completo y refrigera por 2 horas. 
3. Para el almíbar, calienta el jugo con el azúcar y la ralladura de naranja: deja cocinar hasta obtener un almíbar.
4. Desmolde los flanes y ofrece con el almíbar de naranja.