CHEESECAKE CON DULCE DE LECHE Y NUEZ

Ingredientes

Para la base:


• 45 galletas tipo Marías, molidas
• 1 ½ barras de mantequilla fundida (135 g)


Para el relleno:


• 3 paquetes de queso crema (190 g c/u)
• ½ taza de jugo de naranja
• 3 huevos
• ½ taza de azúcar
• ¾ taza de dulce de leche
• ½ taza de nuez picada


HORNO PRECALENTADO A 180ºC

Preparación:

1. Mezcla las galletas con la mantequilla hasta integrar por completo, coloca en la base de un molde para pastel de 22 cm de ancho, previamente engrasado y refrigera por 10 minutos. Reserva.
2. Licúa el queso con el jugo de naranja, los huevos y el azúcar hasta integrar por completo.
3. Cubre la base de galleta con la mitad del dulce de leche y vierte la mezcla de queso. Vacía el resto del dulce de leche y la nuez. Mezcla con un tenedor.
4. Hornea durante 1 hora o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Retira del horno, deja enfriar.
5. Sirve y ofrece.