GRAVYS

Queso parmesano

2 latas de media crema
1/4 de cebolla rebanada
1-2 dientes de ajo picados
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite
1/4 de taza de queso parmesano rallado
3 cucharadas de jugo maggi

1. Calienta la mantequilla con el aceite, saltea el ajo y cebolla hasta que estén suaves.
2. Licúa todos los ingredientes y calienta la salsa hasta que espese ligeramente.

Frambuesa
1 taza de mermelada de frambuesa
1/4 de cebolla rebanada
1-2 dientes de ajo picados
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite
1/2 taza de agua
2 cucharadas de jugo maggi
1 cucharada de salsa inglesa

1. Calienta la mantequilla con el aceite, saltea el ajo y cebolla hasta que estén suaves.
2. Licúa todos los ingredientes y calienta la salsa hasta que espese ligeramente.
*puedes cambiar la mermelada por otro sabor de tu preferencia.

Ciruela pasa
1 taza de ciruela pasa sin hueso
1/4 de cebolla rebanada
1-2 dientes de ajo picados
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite
1 Chile guaillo despepitado y desvenado
1 Chile ancho despepitado y desvenado
2 tazas de agua
1/2 taza de jugo de naranja
2 cubos de consomé de pollo

1. Calienta la mantequilla con el aceite, saltea el ajo y cebolla hasta que estén suaves.
2. Licúa todos los ingredientes y calienta la salsa hasta que espese ligeramente.

Crema de Chile ancho
2 latas de leche evaporada
1 y 1/2 tazas de agua
1/4 de cebolla rebanada
1-2 dientes de ajo picados
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite
1/4 de cucharadita de comino
3 clavos de olor
6 chiles anchos despepitados y desvenados
2 cubos de consomé de pollo

1. Calienta la mantequilla con el aceite, saltea el ajo y cebolla hasta que estén suaves.
2. Licúa todos los ingredientes, cuela y calienta la salsa hasta que espese ligeramente.

Chabacano
1 taza de mermelada de chabacano
1/4 de cebolla rebanada
1-2 dientes de ajo picados
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite
2 latas de media crema
1/2 taza de agua
4 cucharaditas de jugo maggi
4 cucharaditas de salsa inglesa
2 cubos de consomé de pollo

1. Calienta la mantequilla con el aceite, saltea el ajo y cebolla hasta que estén suaves.
2. Licúa todos los ingredientes y calienta la salsa hasta que espese ligeramente.