Panqués de plátano con chispas de chocolate

Ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1/2 cd. de polvo para hornear
1/2 cd. de sal
1/2 cd. de bicarbonato de sodio
1 taza de puré de plátano Tabasco maduro
1/2 taza de manteca vegetal
2 pzas de huevo
1 taza de chispas de chocolate
1/2 de nuez picada

Procedimiento:
En una batidora acremar la manteca vegetal con el azúcar.
Agregar los huevos
Cernir y mezclar el harina, sal, polvo para hornear y bicarbonato
Integrar los ingredientes secos e incorporar perfectamente
Agregar las chispas y las nueces
Verter la mezcla en moldes previamente engrasados
Hornear por 50 min o hasta que al introducir un palillo este salga perfectamente seco