PICADILLO DE POLLO

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, picado
• ½ cebolla, picada en cubos
• 800 g de carne molida de pollo
• Sal y pimienta, al gusto
• 1 cucharada de hierbas finas
• 3 jitomates, sin semilla, picados en cubos
• 1 taza de chícharos, cocidos
• 2 papas, peladas, picadas en cubos y cocidos
• 2 zanahorias, peladas, picadas en cubos y cocidos
• 3 cucharadas de perejil picado
• 1 taza de caldo de pollo (250ml)
• Tostadas, horneadas para acompañar

Preparación:

1. Calienta el aceite, sofríe el ajo junto con la cebolla, agrega la carne, sazona al gusto y agrega las hierbas finas: deja cocinar hasta que cambie de color. Añade el jitomate y deja cocinar por 5 minutos.
2. Incorpora los chícharos, las papas, las zanahorias, el perejil y el caldo de pollo: mezcla hasta integrar por completo. Deja cocinar por 5 minutos más o hasta que se haya cocido por completo la carne.
3. Ofrece acompañando con las tostadas.