Ingredientes
- 4 tazas de leche (1 litro)
- 1 taza de leche evaporada (250ml)
- 1 raja de canela
- ½ taza de azúcar
- 1 ½ tazas de cajeta o dulce de leche (375ml)
- ½ taza de fécula de maíz, disuelta en 1 taza de agua (250ml)
Preparación:
- Calienta los dos tipos de leche con la canela y el azúcar hasta que se disuelva, agrega la cajeta y mezcla perfectamente: cuando suelte el hervor agrega la fécula de maíz previamente disuelta y mueve constantemente para evitar que se formen grumos.
- Continúa la cocción durante 3 minutos o hasta que espese ligeramente. Retira del fuego.
- Ofrece en jarros de barro y acompaña con pan o galletas.
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