FILETE CON SALSA DE VINO TINTO Y CHAMPIÑONES

Ingredientes

• 2 tazas de champiñones, rebanados
• 1 taza de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto
• 8 medallones de filete de res
• 2 cucharadas de aceite


Salsa:


• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de azúcar

Preparación:

1. Marina los champiñones con el vino tinto: reserva.
2. Salpimienta los filetes de res, en una sartén calienta el aceite y fríe los filetes de res por ambos lados hasta que estén bien cocidos: reserva.
3. Para la salsa, en una sartén calienta el aceite, fríe los ajos hasta que estén ligeramente dorados, agrega los champiñones con el vino tinto y el azúcar. Mezcla perfectamente y cocina a fuego medio, moviendo constantemente hasta que espese ligeramente.
4. Sirve los medallones, baña con la salsa y ofrece.