5 CHILES DE ARBOL (yo le pongo 2, por que no comemos mucho picante)
1Ajo chico.
1huevo
1/4 tza de vinagre blanco.
5 pimientas gordas
1/2 tza de aceite.
PROCEDIMIENTO:
Antes que nada la licuadora debe estar bien seca, por que si tiene humedad se corta.
Licuar el huevo y añadir, ajo,chiles y las pimientas.
Posteriormente ya integrado añadir el vinagre y al final en forma de hilo sin dejar de licuar el aceite. Añade una pizca de sal si gustas.
Si lo quieres mas espeso puedes agregarle 1/4 tza mas de aceite, pero se hara una mayonesa.
NOTA.
NO SE PUEDE USAR ACEITE DE OLIVA, QUEDARÀ CON UN SABOR MUY INTENSO Y PREDOMINARÁ EL SABOR DE LA OLIVA.
TIP: Puedes sustituir el chile de árbol por chile chipotle adobado.
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