Cheesecake de Cookies N' Cream

Ingredientes:

2 paquetes de tubo de galleta Oreo Cookies and Cream (14 galletas c/u)

2 barras de queso crema Philadelphia

1 lata de leche condensada La Lechera

1 taza de leche

1 cda. De grenetina

4 cdas. de agua fría

1 barra de mantequilla

1 cda. de vainilla

Procedimiento:

Procesar las galletas hasta que queden hechas polvo, derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas hechas polvo para formar una pasta, vaciar en un molde y presionar con un vaso ó cuchara y reservar.

Batir la leche, el queso, la lechera y la vainilla.

Hidratar la grenetina en el agua fría y derretir ya sea a baño maría ó en microondas.

Agrega 2 ó 3 cucharadas de la mezcla de queso a la grenetina y mezclar, después incorpora la mezcla de la grenetina a la del queso y batir todo junto.

Vaciar la mezcla en el molde de la galleta y refrigerar por 2 ó 3 horas, decorar con galletas