ROLLO DE CAJETA

INGREDIENTES:
1 1/2 TAZA DE HARINA PARA HOT CAKES (DE LA QUE SOLO AGREGAS AGUA PARA PREPARAR HOT CAKES)
1 TAZA DE AZUCAR
5 HUEVOS GRANDES O 7 CHICOS
1 BARRITA DE MANTEQUILLA DERRETIDA
1 CUCHARADA DE POLVO PARA HORNEAR
1 CUCHARADA DE VAINILLA

PARA EL CHOCOLATE
3 RUEDAS DE CHOCOLATE ABUELITA
1/2 BARRA DE MANTEQUILLA
LECHE O CREMA NORTENITA LA NECESARIA PARA UNA MEZCLA UNTABLE.
1 LATA DE DULCE DE LECHE LA LECHERA SI VA A SER DE CAJETA O LECHE QUEMADA CORONADO.

INSTRUCCIONES
HORNO PRECALENTADO A 350oF
FORRAR UN MOLDE PARA HORNEAR GALLETAS CON PAPEL ENCERADO O ALUMINIO
ENGRASAR CON MANTEQUILLA.
BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON, LUEGO AGREGAS LAS YEMAS,LA MANTEQUILLA DERRETIDA, EL POLVO PARA HORNEARM LA VAINILLA , AZUCAR Y FINALMENTE LA HARINA PARA HOT CAKES POCO A POCO, TODO SIN DEJAR DE BATIR CON LA BATIDORA.
PONES LA MEZCLA EN EL MOLDE Y HORNEA POR 25 MINUTOS O HASTA QUE SE VEA DORADITO, REVISA CON UN PALILLO A QUE SALGA LIMPIO.
MIENTRAS HORNEAS EL PAN, EN UNA OLLA PONES LA MANTEQUILLA EL CHOCOLATE ABUELITA Y AGREGAS UN POCO DE LECHE O LA CREMA PARA PREPARAR EL RELLENO DEL ROLLO MEZCLA HASTA QUE QUEDE UNA MEZCLA UNTABLE.
FINALMENTE SOBRE UNA SERVILLETA HUMEDA Y ESPOLVOREADA CON AZUCAR Y CANELA VIERTES EL PAN QUE SERA EL DELICIOSO ROLLO, Y RAPIDAMENTE UNTAS EL CHOCOLATE PARA DESPUES ENROLLARLO AYUDANDOTE CON LA SERVILLETA HUMEDA, ASI DE SIMPLE Y SENCILLO ES ESTE DELICIOSO POSTRE