CUPCAKES DE LIMON

Los cupcakes de limon, son como pequeñas porciones de carlotta de limón. Son ideales para las cumpleaños, baby shower, mesa de postres, se mira y saben deliciosos, todo mundo va a quedar encantado.

Ingredientes:
1 taza de leche condensada
1 taza de leche evaporada
1 taza de media crema (crema de leche o nata para cocinar)
9 limones de los verdes
1 paquete de galletas marías (de vainilla)

Procedimiento:
En un recipiente mezcla muy bien la leche condensada, la leche evaporada y la media crema.
Lava bien los limones y solamente uno vas a rallarle la cascara, solo lo verde.
Agrega la ralladura de limón a la mezcla, junto con el jugo de todos los limones.
Mezcla muy bien.
Pon capacillos a un molde para cupcakes y pon en la base una galleta María.
Si tu galleta no cabe en el molde, puedes hacerla trocitos.
Agrega un poco de la mezcla de limón.
Agrega otra galleta encima.
Después agrega más mezcla hasta casi llenar el capacillo.
Mételos al congelador por 2 horas.

Ingredientes Decoración:
1 Taza de crema para batir
Galletas Marías molidas
1 manga y duya de estrella
Limones

Instrucciones Decoración:
Pon la crema para batir en un recipiente y bate a velocidad media por 5 minutos hasta formar picos.
Agrégala a la manga con la duya ya puesta y decóralos tipo nieve de chorro.
Agrega un poquito de las galletas molidas.
Corta el limón en medias lunas y ponlo en la parte superior, por un lado.
Listo!