½ cebolla picada
1 diente de ajo
1 pimiento rojo en cubos
½ k de camarón pacotilla
4 chiles poblanos en rajas
2 cdas de harina de trigo
PREPARACIÓN:
1. En una sartén con un poco de aceite acitronar la cebolla con el ajo después agregar los pimientos, los camarones, los poblanos y sazonar con sal y pimienta.
2. Dejar cocinar por 5 minutos y espolvorear la harina para reducir la humedad de la preparación.
3. Dejar enfriar un poco y rellenar las tortillas con el camarón, cerrar y freír hasta dorar.
Servir los tacos y agregarles, lechga, tomate y cebolla roja curtida.
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