CAMARONES CON QUESO

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche (500 ml)
• 1 taza de crema (250 ml)
• 260 g de queso amarillo, en trozos
• 1 cucharadita de páprika
• Sal y pimienta
• Aceite, la necesaria
• 1 kg de camarones U12, limpios

Preparación:

1. Funde la mantequilla y añade la harina, dora unos minutos y agrega una taza de leche, mezcla perfectamente y deja en el fuego hasta que suelte el hervor.
2. Licua la crema con el queso, la páprika y el resto de la leche: vierte a la preparación anterior, sazona y cocina hasta que espese. Reserva.
3. Fríe con un poco de aceite los camarones previamente salpimentados y ofrece acompañando con la salsa.