CARLOTA DE CHOCOLATE BLANCO CON ZARZAMORAS

Ingredientes

• 2 tazas de crema para batir (500ml)
• 150 g de chocolate blanco, derretido a baño María
• 1 lata de leche condensada
• 2 cucharadas de grenetina hidratada en ¼ taza de agua fría y disuelta a baño María
• 1 taza de zarzamoras
• 30 soletas
• Zarzamoras, para decorar

Preparación:

1. Bate la crema hasta formar picos duros: reserva.
2. Mezcla el chocolate con la leche condensada, agrega la grenetina e integra perfectamente: vierte de forma envolvente a la crema batida junto con las zarzamoras.
3. En un molde para pastel previamente forrado con papel aluminio coloca en la base y alrededor del molde las soletas. Vierte el relleno y refrigera por 2 horas o hasta que esté completamente firme.
4. Desmolda y decora con más zarzamoras.