GELATINA DE TEQUILA

ngredientes

• 1 paquete de gelatina sabor limón (170 g)
• 3 ½ tazas de refresco de toronja
• ½ taza de azúcar
• 3 sobres de grenetina hidratada en ½ taza de agua y fundida a baño María
• 2 limones, sólo el jugo
• 1 taza de tequila

Preparación:

1. Prepara la gelatina de limón con 1 taza menos de lo que indica el paquete, viértela en un molde y refrigera hasta que cuaje por completo. Corta en cubos medianos: reserva.
2. En una cacerola calienta el jugo de toronja con el azúcar, mezcla hasta que el azúcar se disuelva y agrega poco a poco la grenetina previamente hidratada y fundida, sin dejar de mover para evitar que se formen grumos, agrega el jugo de limón y el tequila, mezcla y vierte a un molde para gelatina previamente engrasado. Añade los cubos de gelatina de limón y refrigera durante 2 horas o hasta que cuaje.
3. Desmolda y ofrece.