FLAN DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes

• ¾ taza de azúcar
• 300 g de chocolate blanco
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 6 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

1. Prepara el caramelo con el azúcar en una flanera, ladeando para cubrir bien las paredes, deja enfriar.
2. Funde el chocolate y déjalo entibiar un poco.
3. Licua la leche condensada con la leche evaporada, los huevos y el chocolate fundido. Vierte a la flanera con el caramelo y tapa con papel aluminio oprimiendo las orillas. Cuece a baño María en la olla expres por 45 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.
4. Deja enfriar, desmolda, refrigera por 2 horas y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
DIFICULTAD: Medio